Food Products

Elenco di prodotti tipici e tradizionali campani

Il vino
Vino biologico – Organic wine – Orwine
L’olioCilento (olio d’oliva DOP) – Colline Salernitane (olio d’oliva DOP)
Penisola Sorrentina (olio d’oliva DOP)
Irpinia – Colline dell’Ufita (olio d’oliva DOP)
Olio di Ravece
La mozzarella di bufala –  – Mozzarella di Bufala Campana (formaggio DOP)
I formaggi – Provolone del Monaco (formaggio DOP) – Ricotta di bufala campana
Il caciocavallo podolicoCaciocavallo Silano (formaggio DOP)
Il pane
La pasta – Pasta fresca
I carciofi – – Carciofo di Paestum (ortofrutta IGP)
Il pomodoro – – Pomodoro di San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino (ortofrutta DOP) – – Pomodorino del Piennolo del Vesuvio (ortofrutta DOP)
Il peperoncino piccante
Salsicce e soppressate – – Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale (carne IGP)
Il tartufo
La castagna – – Castagna di Montella (ortofrutta IGP)
La nocciola –  Nocciola di Giffoni (ortofrutta IGP)
Frutta tipica – – Mela Annurca Campana (ortofrutta IGP)
Il fico bianco del Cilento – – Fico Bianco del Cilento (ortofrutta DOP)
Il limoncello
Limone Costa d’Amalfi (ortofrutta IGP) – Limone di Sorrento (ortofrutta IGP)
Prodotti ittici
I funghi
I legumi
I Fagioli di Sarconi
Dolci

Vini: Taurasi DOCG•    Fiano di Avellino DOCG•    Greco di Tufo DOCG•    Aglianico del Taburno o Taburno DOC•    Aversa DOC•    Campi Flegrei DOC•    Capri DOC•    Castel San Lorenzo DOC•    Cilento DOC•    Costa d’Amalfi DOC•    Falerno del Massico DOC•    Galluccio DOC•    Guardiolo o Guardia San Framondi DOC•    Ischia DOC•    Penisola Sorrentina DOC•    Sannio DOC•    Sant’Agata de’ Goti DOC•    Solopaca DOC
Vesuvio DOC•    Beneventano IGT•    Colli di Salerno IGT•    Dugenta IGT
Epomeo IGT•    Irpinia IGT•    Paestum IGT•    Pompeiano IGT•    Roccamonfina IGT
Terre del Volturno IGT

Bevande analcoliche, distillati e liquori: cioccolato al limoncello•    fragolino•    liquore al tartufo nero•    liquore concerto•    liquore crema di limone•    liquore di amarene•    liquore di castagne di Montella•    liquore di gelse rosse•    liquore di limone costa d’Amalfi•    liquore di limone di Sorrento•    liquore di mirtillo•    liquore finocchietto•    liquore nanassino•    nocillo•    sciroppo di arancia bionda•    sidro di mela limoncella

Formaggi: bebè di Sorrento•    bocconcini alla panna di bufala•    burrini e burrata di bufala•    caciocavallo affumicato•    caciocavallo di bufala•    caciocavallo di Castelfranco•    caciocavallo podolico•    caciocavallo silano•    cacioricotta caprino del Cilento•    caciottina canestrata di Sorrento•    caso conzato•    casoperuto e marzolino•    fiordilatte•    formaggio caprino del Cilento•    manteca•    manteca del Cilento•    mozzarella di bufala•    mozzarella nella mortella•    pecorino del monte Marzano•    pecorino di bagnolese•    pecorino di carmasciano•    pecorino di laticauda•    pecorino fresco e stagionato•    pecorino salaprese•    provola affumicata•    provola affumicata di bufala•    provolone del monaco•    riavulillo•    ricotta essiccata ovicaprina•    scamorza•    scamorza di bufala•    scamosciata•    stracciata•    treccia

Grassi: burro di bufala•    olio extravergine di oliva Irpinia•    olio extravergine di oliva Sannio Caudino Telesino•    olio extravergine di oliva Sannio colline beneventane

Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati: aglio dell’Ufita•    albicocca vesuviana•    amarene appassite dei colli di S. Pietro•    arancia di Pagani•    arancia di Sorrento•    broccolo del Vallo di Diano•    caldarroste in sciroppo e rum•    cappella•    carciofo bianco•    carciofo capuanella•    carciofo di Castellammare•    carciofo di Montoro•    carciofo di Pietrelcina•    carciofo di Procida•    cardone•    carlentina•    carosella•    castagna del Monte Faito•    castagna del prete•    castagna di Acerno•    castagna di Serino•    castagna paccuta•    castagna tempestiva del vulcano di roccamonfina•    cavolfiore gigante di Napoli•    cece di Cicerale•    ciambottella•    cicoria selvatica•    cicoria verde di Napoli•    ciliegia del monte•    ciliegia della recca
•    ciliegia di Bracigliano•    ciliegia di Siano•    ciliegia maiatica•    ciliegia melella•    ciliegia S. Pasquale•    cipolla bianca di Pompei•    cipolla ramata di Montoro•    cipollotto nocerino•    fagioli lardari•    fagioli quarantini•    fagioli tabacchini•    fagiolo dell’occhio•    fagiolo di Controne•    fagiolo di Villaricca•    fagiolo striato del Vallo di Diano•    fagiolo tondino bianco del Vallo di Diano•    fava di miliscola•    fichi secchi con miele•    fico bianco del Cilento•    fico di San Mango•    finocchio bianco palettone•    finocchio di Sarno•    giallona di Siano•    kaki vainiglia napoletano•    lenticchia di Valle Agricola•    limone costa Amalfi•    limone di Procida•    lupino gigante di Vairano•    marrone di Roccadaspide•    marrone di S. Cristina•    marrone di scala•    marzellina•    marzocca•    mela capodiciuccio•    mela chianella•    mela chichedda•    mela limoncella•    mela limoncellona•    mela San Giovanni•    mela sergente•    mela tubbiona•    mela zitella•    mela annurca campana•    melanzana cima di viola•    melone di Altavilla•    melone napoletano•    nocciola camponica•    nocciola di San Giovanni•    nocciola mortarella•    nocciola riccia di Talanico•    noce di Sorrento•    noce malizia•    noce San Martino•    oliva caiazzara•    oliva masciatica•    olive pisciottane schiacciate sott’olio•    papaccelle•    pappola•    patata novella•    peperoncini ripieni al tonno•    peperoncini verdi o di fiume•    peperoni quagliettani•    pera del rosario•    pera mastantuono•    pera pennata•    pera Sant’Anna•    pera sorba•    pera spadona di Salerno•    pera spina•    percoca col pizzo•    percoca puteolana•    percoca terzarola•    pesca bellella di Melito•    pesca bianca napoletana•    peschiole•    piselli cornetti•    pomodori secchi sott’olio•    pomodorino campano•    pomodorino corbarino•    pomodorino Vesuviano•    pomodoro di Sorrento•    pomodoro spuniello•    prugna coglipiecuri•    risciola•    aragolla•    scarola bianca riccia schiana•    speuta•    susina botta a muro•    susina marmulegna•    susina pappacona•    susina pazza•    susina scarrafona•    susina turcona•    tartufo di Colliano•    tartufo nero di Bagnoli Irpino•    uva catalanesca•    uva cornicella•    zucca napoletana

Paste fresche e prodotti della panetteria: babà•    biscotti al miele•    biscotti di Castellammare•    biscotto di grano integrale•    biscotto di granone•    calzoncelli•    calzone•    cartellate con mosto•    casatiello dolce•    casatiello sugna e pepe•    chiacchiere•    copeta•    delizie al limone•    follovielli•    fusillo di Felitto•    fusillo di Gioi•    migliaccio•    mustaccioli•    ndunderi•    pagnotta di Santa Chiara•    pancotto dei fores•    pane dei camaldoli•    pane di Iurmano•    pane di Montecalvo•    pane di Padula•    pane di San Sebastiano•    pane di Saragolla•    pane di Villaricca•    panesillo di ponte•    pantorrone•    panuozzo•    panzarotti•    pasta di Gragnano•    pastiera•    pigna•    pizza chiena•    pizza con ricotta•    pizza di scarola•    pizza migliazza cu’ li frittole•    pizza napoletana verace artigianale•    puccellato dolce•    puccellato salato•    raffioli•    raviolo di ricotta di pecora•    ricci•    roccocò•    sanguinaccio•    scaldatelle•    scialatiello•    sfogliatella•    sfogliatella Santa Rosa•    sospiri al limone•    spantorrone di grotta•    struffoli•    susamielli•    taraddi con finocchio•    taralli intrecciati•    tarallini al vino•    tarallo con le mandorle•    tarallo di Agerola•    tarallo sugna e pepe•    tarallucci al naspro•    tasca•    torroncino di Roccagloriosa•    torrone croccantino di San Marco dei Cavoti•    torrone di Benevento•    torrone di castagna•    torrone di Ospedaletto d’Alpinolo•    zandraglia•    zeppola di S. Giuseppe•    zeppola fritta

Preparazioni di pesci: acciughe sotto sale•    alicette piccanti•    alici di menaica•    alici marinate•    colatura di alici di cetara•    filetti di alici sott’olio

Prodotti di origine animale: miele di acacia•    miele di castagno•    miele di girasole•    miele di sulla•    miele millefiori•    ricotta di fuscella•    ricotta di laticauda•    ricotta essiccata di bufala•    ricotta fresca di bufala•    ricotta fresca ed essiccata di capra•    ricotta fresca ed essiccata di pecora•    ricotta salaprese

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Pasta TomatoesOlive OilVegetables LegumesMozzarellaCheeseAnchoviesTartufo NeroChestnutsHazel NutsFigsTorroneWineLimoncello ____________________________________________________
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